요즘 핫한 다이어트용 건강 약과 만들기｜노밀가루 노설탕 노버터
요즘은 인스타, 유튜브 등 SNS에서 약과가 핫해지다 보니, 약과를 이용한 디저트들이 인기가 많아, 오픈런은 물론 '약켓팅'이라는 단어가 생겨날 정도라고 한다. 약과로 쿠키, 휘낭시에, 스콘, 타르트, 케이크, 아이스크림, 라떼 등 여러 종류의 디저트로 응용되는데, 약과는 다양하게 변주할 수 있다는 게 강점이라 사랑받는 이유인 것 같다. 디저트 열풍과 더불어 할매니얼(할매입맛+밀레니얼) 트렌드가 만나 약과의 재발견이 이루어진 듯하다. 오늘은 요즘 핫한 디저트인 약과를 건강한 원료를 사용해서 직접 만들어 볼 예정이다. 약과는 한국의 전통 과자로써 전통적인 유밀과의 한 종류이다. 고운 체로 친 밀가루에 참기름을 치고, 거기에 꿀과 술을 넣고 반죽하여 판에 찍은 후 기름에 튀겨 만든다. 예전에는 기름과 꿀이 ..
2023. 5. 9.
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