저속노화식단, 양배추 김 샐러드로 관리해요

저속노화식단, 양배추 김 샐러드로 관리해요

 

 

최근 저속노화식단이 유행인데요,

저속 노화 식단은 노화의 속도를 늦추기 위해 제안된 식습관으로, 단순당과 정제 곡물의 섭취를 줄이고 통곡물, 콩류, 채소 등을 주요 식재료로 사용합니다.

 

 

주요 원칙

1. 단순당과 정제 곡물 제한 : 탄산음료, 과일주스, 시리얼, 빵, 흰쌀밥 등 혈당을 급격히 올리는 음식을 피하고, 통곡물과 콩류를 주요 단백질원으로 삼습니다.

2. 균형 잡힌 식사 : 렌틸콩, 귀리, 현미, 백미를 4:2:2:2 비율로 혼합한 밥과 나물, 채소, 적당량의 고기와 생선을 반찬으로 구성합니다.

3. 건강한 지방 사용 : 요리에는 올리브오일을 사용하고, 치즈와 붉은 고기, 버터, 마가린 섭취는 줄입니다.

4. 과일과 음료 : 채소와 달지 않은 과일을 많이 섭취하고, 와인은 하루 한 잔 정도로 제한합니다.

 

실천방법

☆ 아침 식사 : 초록색 채소, 리코타치즈, 그릭요거트, 렌틸콩, 두부, 템페, 낫또, 계란 등의 단백질 식품을 포함하며, 과일주스 대신 통째로 과일을 섭취합니다.

☆ 저녁 식사 : 토마토 달걀 볶음, 해산물 원 팬 라이스, 밀푀유나베, 무수분 수육 등 혈당을 자극하지 않는 요리를 추천합니다.

 

 

이 식단은 혈당 변동을 최소화하고, 염증과 붓기를 줄이며, 장기적으로 뇌 노화 속도를 늦추는데 도움을 줄 수 있습니다. 다만 소화기가 약한 사람이나 특정 건강 상태를 가진 사람은 전문가와 상담 후 적용하는 것이 좋습니다.

 

 

 

요즘 집에서 저속노화 식단으로 양배추 김 샐러드를 만들어 먹었는데, 5분도 안 걸리는 간단한 샐러드로 쉽게 만들어서 먹기 좋습니다.

 

 

양배추 김 샐러드

 

먼저 양배추, 김, 들기름(참기름), 소금(후추)을 준비합니다.

 

양배추는 깍뚝썰기로 조각냅니다.

 

조미김을 부숴 넣어도 좋지만, 나는 김가루가 있어 조미된 김가루를 넣었고, 김가루와 참기름을 정도껏 넣어줍니다.

 

소금을 살짝 넣어주어도 좋은데, 나는 소금보다는 후추가 더 맛있을 것 같아 후추로 넣었다.

 

그리고 버무려주면 양배추 김 샐러드 끝!

 

들기름이 들어가 고소한 맛이 제대로 느껴지며, 짭짤한 김과 어우러져 양배추의 단 맛도 느껴집니다.

아침 식사로도 매우 좋은 식단이고, 간단해서 집에서 뚝딱 만들기 좋아요.

 

다들 저속노화 식단으로 건강해지세요 -

 

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